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融资配资现在的蔬菜,名字都被人起得五花八门,同一种菜,不同的超市中标的名字也不同,比如芥兰,到底是芥蓝还是芥兰呢?其实它压根就是同一种蔬菜,只不过在不同地方或者说在不同超市,大家对它的叫法不同罢了。芥兰属于甘蓝科,其最大的特点就是富含大量的钙元素,还有维生素C。芥兰属于一个比较大的家族,根据食用的不同部位,也会把它的名字区别开来,平时吃的芥兰,主要有3种,吃叶的一种、吃茎的一种、吃花苔的一种,它的花也各有不同,白花,黄花,最佳的应该是黄花。对于这种蔬菜,我最喜欢吃的还是它的茎,比起叶子和花苔,它肉质厚实,口感爽脆诱人,而且能炒能凉拌。

在当下的时令蔬菜中,芥兰茎(芥兰头)的营养价值位列前茅,尤其是钙元素和维生素C,据测定在每100克的是芥兰头中,它的钙元素为100毫克,维生素C为28.2毫克,这个数据和牛奶相当,而鸡肉中只有10毫克的钙,相当于鸡肉的10倍,所以说芥兰头,它是名副其实的高钙蔬菜,钙含量和牛奶相当,是鸡肉的10倍,夏天吃正当季。入伏后,丝瓜苦瓜吃腻了,不如换它,维C含量高,清香脆嫩又营养。芥兰没有苦瓜的苦涩味,也没有丝瓜的易变色,但它清香爽脆,营养价值是不输这两者的,甚至还要优越于它们。对其感兴趣的话,可以试试我的这道肉丝芥兰头。


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